安徽工程大学2025年校赛通知30：关于举办安徽工程大学第一届“李锦记杯”大学生创新大赛的通知

2025年校赛通知30：关于举办安徽工程大学第一届“李锦记杯”大学生创新大赛的通知

发布时间: 2025-05-30 　　　　访问次数: 555

为激发学生创新活力，提升专业实践能力，经研究，决定举办安徽工程大学第一届“李锦记杯”大学生创新大赛，参赛作品择优推荐至中国食品科学技术学会第十四届“李锦记杯”学生创新大赛。现就相关事宜通知如下：

一、大赛组织

本次竞赛由教务处主办，生物与食品工程学院、食品营养与安全协会承办，组委会名单见附件1。

二、大赛主题

天然之味，健康诗章——调味品创意大赛

三、大赛时间

2025年5月30日-2025年6月12日

四、参赛对象

全体在校本科生、研究生

五、参赛要求

1.参赛者应是在校大学生，包括本科生和研究生。

2.以团队形式参赛，总人数原则上不超过5名且至1名以上为女生；专业上以食品学科为主，鼓励与其它专业(如市场、管理、设计等专业)组队参赛。

3.各参赛团队需有本校1-2名在职教师作为指导教师。

4.同一参赛团队最多可同时参与2个赛项，在同一赛项中最多提交两个创意。

5.同一创意内容不可同时重复参与不同赛项或其它类似竞赛，一经发现立即取消参赛资格。

六、比赛形式及内容

大赛鼓励参赛团队开发一款具有市场潜力的创新型调味品在保证天然、健康属性的同时，需兼顾产品的风味提升和营养价值。包括但不限于：低钠、低糖、低脂或添加高品质天然原料以提升口感和营养价值；通过工艺创新提升产品风味；其他具有科学依据的健康创新方案等。

具体要求：

（1）市场需求与定位明确目标消费者（通过市场调研明确主要消费人群及潜在消费人群）；关注健康消费趋势，确保产品符合健康需求；突出产品的健康属性，打造差异化。

（2）配方研发

盐/糖替代方案；选择天然防腐剂或通过工艺改进延长保质期；通过天然香料、草本植物等增强风味，保持风味平衡。

（3）法规合规：确保产品符合食品安全国家标准；产品上若标注“低钠”“低糖”等字样，需符合相关标准要求。

（4）用户体验：确保产品保持良好口感；采用环保、便携的包装，吸引健康消费群体。

附加创新项：

（1）市场营销方案

提交一份针对创新调味品的市场营销方案，包括目标市场分析、推广策略、渠道选择等，为李锦记提供市场推广思路，帮助品牌更好地触达目标消费者。

（2）社交媒体推广计划

设计一套社交媒体推广计划，包括内容创意、互动活动、KOL合作等，帮助李锦记在年轻消费者中提升品牌知名度，增强社交媒体影响力。

（3）品牌故事创作

为创新调味品创作一个品牌故事，传递产品的核心价值和品牌理念，增强品牌的情感连接，提升消费者对产品的认同感。

（4）跨界合作方案

设计一个跨界合作方案，将调味品与其他行业（如餐饮、快消、文创等）结合，创造新的消费场景，为李锦记提供跨界合作灵感，拓展品牌的应用场景和市场空间。

以上四项附加创新项任选其一，以 PPT 形式制作，PPT比例为 16:9，页数控制10页以内。

七、赛程安排

1.征集报名阶段：5月30日-6月5日前，各参赛团队需登录中国食品科学技术会官方网站https://www.cifst.org.cn“学生竞赛”专栏，以团队为单位提交报名表，并在群内提交参赛共享文档信息。（有意向参赛者加入QQ交流群：983457448，并在第二课堂搜索“安徽工程大学第一届“李锦记杯”创新大赛”报名）

2.作品提交阶段：6月10日前，参赛团队将附件2、附件3-1以及创意计划书纸质版交至生物与食品工程学院南楼508办公室，电子版压缩打包发至2523715575@qq.com邮箱（命名：班级+负责人+作品名称）。

3.校内评审阶段：组织专家评选出部分优秀作品参与答辩，答辩时间暂定6月11日下午（具体时间地点另行通知）。每个团队以PPT形式进行作品展示5 分钟。

八、撰写内容和相关要求

1.应有中英文对照的题目及摘要，以 Word 形式撰写，以PDF格式提交。计划书（见附件3-2）除首页、摘要和相关文献页以外，主体内容不超过 10 页。如引用文献须加标注。

2.主体内容应包括（包括但不局限于此，但以下部分要在计划书中体现）：

（1）原料选择

天然原料：优先选择天然、健康的原料，符合消费者对健康的需求。

供应链管理：确保原料供应稳定，质量可控，产品可量产。

（2）生产工艺

技术设备：采用先进的生产设备，确保产品品质稳定。

卫生标准：严格遵守食品生产卫生标准，确保食品安全。

（3）产品包装设计